Se volete un'idea per il dessert del vostro cenone di Capodanno... questa è la ricetta giusta! Il tiramisù è sempre un dolce fantastico, ma io lo amo ancora di più quando viene personalizzato, come in questo caso... ecco per voi... un TIRAMISU' ai LAMPONI con crema di LIMONCELLO.
INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
250 gr. di mascarpone
1 uovo
2 cucchiai di zucchero
Pavesini/Savoiardi
Limoncello q.b.
100 gr. di lamponi
Per prima cosa preparate la crema di mascarpone. In una ciotola amalgamate insieme il mascarpone, lo zucchero e il tuorlo dell'uovo. A parte montate a neve l'albume con un cucchiaio di zucchero ed unitelo agli ingredienti che avete precedentemente amalgamato. Aggiungete un bicchierino di limoncello alla crema di mascarpone. La quantità di limoncello può variare a seconda del vostro gusto. Io non aggiungo più di un bicchierino perchè, adoro l'aroma ed il profumo di limoncello che emana questa ricetta, ma non amo il sapore troppo alcolico, quindi non abbondo. Preparata la crema, non resta che comporre a strati il vostro tiramisù con la crema di mascarpone, i lamponi e i pavesini o i savoiardi bagnati anch'essi nel limoncello... in poche mosse avrete fatto un dessert ottimo per brindare l'arrivo del NUOVO ANNO da accompagnare alle BOLLICINE!!!
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| Tiramisù ai lamponi con crema di limoncello |
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